O Amapá acaba de ganhar sua primeira boutique de carnes especiais e a coluna AMAPÁ PARA FOODIES quer te contar, dessa vez, tudo sobre essa novidade e também sobre o universo das carnes e do churrasco.
Vem comigo agora mesmo!
Tendência atual do mercado gastronômico, o KLOBE vem atender um grupo de pessoas que não para de crescer: os apaixonados por carnes de alta qualidade.
Os carnívoros de plantão que, por muito tempo, experimentavam, no máximo, maminha, alcatra, picanha e filé mignon, passaram a ser mais exigentes e a se interessar por outros diferentes tipos de cortes de carne, transformando esse mercado que, no Brasil, tem notoriedade.
Considerado um dos maiores produtores e consumidores de carne do mundo, o Brasil fica atrás apenas dos Estados Unidos e na frente até mesmo de países como a Argentina, conhecida por ter a carne como a grande estrela da culinária local.
E foi exatamente da paixão pelas carnes que nasceu o KLOBE…
Alex Sampaio, um advogado amapaense, descobriu no mundo MEAT algo que estava lhe faltando, um novo hobby que acabou se transformando, quem diria, em sua outra profissão.
Tudo começou, há apenas três anos, quando Alex se inscreveu num curso sobre churrasco, realizado em São Paulo e ministrado por Rogerio Betti, um dos grandes precursores do movimento #meatlovers no Brasil.
Finalizado o curso, Alex voltou pra Macapá totalmente encantado por tudo o que lá aprendeu: raças, criação e confinamento de animais, tipos de corte e as diferentes técnicas de assar a carne.
Voltou e foi praticar todo o novo conhecimento em churrascos com a família e amigos, que amaram o tempero do novo mestre churrasqueiro do pedaço.
Não demorou muito tempo e a esposa Viviane Rebelo, renomada publicitária do Estado, foi, também, completamente fisgada pela cultura da carne e do fogo.
Juntos, viajaram para participar de importantes eventos da área, que sempre contaram com a presença de autoridades do assunto e de uma multidão de amantes da carne. O primeiro foi, logo de cara, aquele que é considerado o maior evento gastronômico desse segmento no Brasil, o CHURRASCADA, que aconteceu em abril de 2016, em sua terceira edição, na Marina da Glória, no Rio de Janeiro-RJ.
Depois foi a vez do GOIÂNIA TRUCK FESTIVAL, quando Alex teve a oportunidade de grelhar no Food Truck do MATTURADO BBQ, famoso empreendimento do ramo da capital goiana.
Em São José dos Campos-SP, em dezembro do ano passado, estiveram no MR. MOO CHURRASCO, evento que teve a participação de inúmeros assadores de diversas partes do Brasil, e em que, mais uma vez, Alex pôde apresentar ao público todo o seu talento no preparo da carne.
O interesse pelo ramo foi além e virou um negócio do casal. Viviane, proprietária da agência YOU Comunicação, desenvolveu o nome da marca, inspirada no KOBE BEEF, considerada a melhor e mais cara carne do mundo. E assim foi criado o primeiro clube de carnívoros do Estado: KLOBE (KOBE => CLUBE = KLOBE).
Desde que nasceu, a marca KLOBE já realizou diversos eventos no Estado, todos sempre com grande sucesso, apresentando de forma pioneira e única todas as novidades do mundo dos carnívoros por aqui.
Como consequência natural de todo o sucesso do KLOBE e em resposta ao grande número de pedidos dos fãs da marca, eles passaram a vender os cortes sob encomenda e, com muito trabalho e planejamento, o sonho de inaugurar uma boutique de carnes, nova onda do #mundomeat, logo virou realidade.
Numa loja desse tipo, bem diferente de um açougue tradicional, você não sente o cheiro forte de carne, o ambiente é mais moderno e limpinho e os cortes de carnes vendidas são da mais alta qualidade. A carne é manipulada de forma diversa de um açougue normal, já que vem cortada e embalada a vácuo e fica congelada e guardadinha em freezers (o que mantém a carne com melhor suculência e textura).
O KLOBE, além de vender uma especial seleção de carnes nobres bovinas, suínas e ovinas (como Tomahawk, T-Bone, Short Rib, Strip Rib, Short Leg, Prime Rib, Porterhouse, Carré de Cordeiro, Picanha de Cordeiro, Assado de tira, Picanha de Porco, Double Steak, Ribeye e Striploin, dentre outras), oferece, ainda, aos clientes, temperos, acessórios, vinhos e cervejas artesanais.
Estivemos no super evento de inauguração da Boutique, uma noite de muita descontração, música, encontro de amigos e o melhor da carne.
Se você é carnívoro como a gente e interessado em carnes especiais, vá já conhecer o KLOBE! Você será atendido de forma personalizada e, quando o Alex estiver por lá, ainda ganha dicas de como preparar o corte escolhido.
KLOBE – Boutique de Carnes Especiais
Funcionamento: de segunda à sexta, das 14h às 20h, e aos sábados, das 9h às 20h.
Endereço: Av. 13 de setembro, 1738, Buritizal, Macapá-AP.
Telefone: (96) 99127-1122
INSTAGRAM: instagram.com/klobe_
Muito Bom! Parabéns.
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Eu uuuuu quero. Nossa que legal. Preciso ir lá.
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