Amapá para Foodies · Gastronomia

AMAPÁ PARA FOODIES apresenta: Degustando na OSTERIA IL GIARDINETTO com KLOBE, SALVIANO CHARCUTARIA e ARTEAMAZON

Ano passado, nessa mesma época, fomos recebidos pelo chef ORAZIO CATTANI e pela PATRICIA PEREIRA na OSTERIA IL GIARDINETTO, para saber mais sobre a história por trás desse empreendimento gastronômico e suas trajetórias de vida, o que acabou virando um post especial para nossa coluna AMAPÁ PARA FOODIES.

AMAPÁ PARA FOODIES apresenta o chef italiano ORAZIO CATTANI. Gastronomia internacional no meio do mundo.

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19/07/2017: entrevista com Patrícia e chef Orazio

Exatamente um ano depois, na última quinta-feira, dia 19/07/2018, estivemos por lá novamente, dessa vez para participar do lançamento do novo cardápio desse que foi eleito pela crítica gastronômica do Estado o melhor restaurante de culinária internacional no Amapá, cujo chef também recebeu o título de melhor chef de cozinha de 2018 (como eu já contei nesse post aqui).

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Osteria IL Giardinetto (Foto: Marcos Coutinho)

Numa noite entre amigos da gastronomia, pudemos experimentar as novas criações do chef do ano, preparadas com as maravilhosas linguiças artesanais do mestre charcuteiro RAFAEL SALVIANO (SALVIANO CHARCUTARIA), e com os cortes especiais e selecionados do KLOBE, a super boutique de carnes nobres da cidade, que eu já tive a honra de apresentar em um outro aqui do blog.

AMAPÁ PARA FOODIES apresenta: KLOBE, a primeira boutique de carnes nobres do Amapá.

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Parcerias de sucesso: Rafael Salviano da SALVIANO CHARCUTARIA, Patrícia Pereira e Orazio Cattani da OSTERIA IL GIARDINETTO, Alex Sampaio do KLOBE e Gilberto Almeida da ARTEAMAZON (Foto: Marcos Coutinho)
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Um ano depois… Com chef Orazio e Patrícia (Foto: Marcos Coutinho)
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Viviane Rebelo e Alex Sampaio, os queridos proprietários da boutique de carnes KLOBE (Foto: Marcos Coutinho)
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Entre chefs: Rafael Salviano e Orazio Cattani (Foto: Marcos Coutinho)
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Com o colunista gastronômico José Bogéa, sua esposa Priscila Mello e os anfitriões da noite (Foto: Marcos Coutinho)
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Gilberto e Fátima Almeida da Arteamazon.com (Foto: Marcos Coutinho)
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Encontros da gastronomia: Vivi Rebelo, Alcilene Cavalcante, Juli Pereira, Patrícia Pereira e Helenamaria Ferreira (Foto: Marcos Coutinho)

Durante o evento, o chef Orazio destacou que a comida de seu país vai além das massas e que na Itália a carne bovina também é bastante apreciada.

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Aprendendo sobre gastronomia italiana com o chef Orazio (Foto: Marcos Coutinho)
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Entrada: Bruschettas (Foto: Marcos Coutinho)
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Degustação 1: Linguiça da roça com Crauti e friggione e carré de cordeiro com polenta fresca e espinafre indiano (Foto: Marcos Coutinho)
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Degustação 2: Ossobuco e stinco de vitela com risotto a milanese (Foto: Marcos Coutinho)

Além de vivenciar toda a experiência de sabores proporcionada pelos pratos servidos durante o jantar, pudemos apreciar as obras do projeto GASTROART (Gastronomia e Artes Visuais), expostas no espaço físico da OSTERIA, que agora tem em suas paredes decoradas com os quadros lindos da ARTEAMAZON, que é uma galeria de artes online que comercializa obras de diversos e premiados artistas plásticos da Amazônia.

Conheça!
OSTERIA IL GIARDINETTO
Funcionamento: de quarta a domingo, das 19h30 às 23h30 (Fone: 96-98136-8725)
Endereço: Rua Eliézer Levy, 2925, no Bairro do Trem, Macapá-AP. Instagram: @osteria_ilgiardinetto

KLOBE-Boutique de Carnes Especiais
Funcionamento: de segunda à sexta, das 14h às 20h, aos sábados, das 9h às 20h, e aos domingos, das 09h às 13h (Fone: 96-99127-1122)
Endereço: Av. 13 de setembro, 1738, Buritizal, Macapá-AP. Instagram: @klobe_
SALVIANO CHARCUTARIA
Fone: (96) 99148-7775 Instagram: @chef_rafaelsalviano
ARTEAMAZON – Galeria de Artes Visuais
Site: arteamazon.com
Instagram: @arteamazon

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