Gastronomia · Viagens

BRUXELAS-BÉLGICA: o delicioso paraíso das cervejas, chocolates e muito mais

Cada cidade tem seu cheiro característico e se me perguntassem qual é o de Bruxelas, sem pensar duas vezes eu diria: “cerveja, fritura e chocolate”!

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Sim, a capital da Bélgica é uma delícia! Apesar de nem sempre estar incluída nos roteiros mais populares de viagens pela Europa, cada dia mais tem se transformado num destino obrigatório pra quem curte experiências gastronômicas, principalmente pros que têm  espírito cervejeiro!!!

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Bélgica cercada por seus vizinhos: França, Luxemburgo, Alemanha e Holanda. A capital Bruxelas fica entre Paris e Amsterdã, por isso se encaixa perfeitamente num roteiro por essa região

É cheia de bares, tem bons restaurantes (alguns estrelados e que marcam presença no guia Michelin) e conta com um monte de barraquinhas de comida de rua, perfeitas pra você experimentar e se maravilhar com as guloseimas locais.

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As ruas de Bruxelas são sempre muito animadas e com muitas opções gastronômicas

A cerveja e o chocolate belga, nem precisava eu dizer, têm fama internacional e isso já justificaria sua ida pra esse pequeno e charmoso país europeu.

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Missão Bélgica: experimentar as melhores cervejas do mundo!

Além disso, deixa eu te contar que os waffles e batatas fritas são outras duas típicas iguarias locais, consideradas verdadeiros patrimônios nacional!

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Waffles com chocolate belga: a dupla perfeita!
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Batatas fritas belgas: uma fritura do céu!

É claro que a cidade tem outros atrativos além desses! Ela pode até não ser assim tão linda como outras cidades europeias, mas com certeza tem seus encantos…

A terra dos criadores de quadrinhos de prestígio mundial (Smurfs, Asterix e Obelix e do Tintin, dentre outros) é a capital da União Europeia, é bilíngue (falam francês+holandês/flamengo, que é como é chamado o holandês da Bélgica), é multicultural (atrai gente de toda a parte, o que reflete também na oferta de diferentes tipos de comida de outros países, principalmente a árabe), tem muita arte pelas ruas, uma arquitetura histórica super bem conservada e uma das praças mais bonitas do mundo: a Grand-Place!

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Foi na Bélgica que nasceu o ilustrador Pierre “Peyo” Culliford, o pai das criaturinhas azuis mais fofíneas do planeta!
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Já que Bruxelas é a capital da União Europeia, por que não aproveitar pra visitar a sede do Parlamento europeu?
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Alusão à União Europeia nos souvenirs de lá
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Bruxelas é o lar de muitos estrangeiros, sobretudo marroquinos, que são o maior grupo de imigrantes do país e que por lá têm uma das maiores comunidades vivendo fora do continente africano
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Arte pelas ruas… Os fãs de grafite piram!
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Que Estátua da Liberdade, que nada! Imagine só que um dos grandes símbolos da cidade é uma minúscula estátua de um moleque pelado fazendo xixi: o Manneken Pis! rs
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As pessoas se amontoam para tirar uma foto dele!
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Existe também por lá a versão feminina (e menos conhecida) do Manneken Pis: a Jeanneke Pis!
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Bruxelas e sua arquitetura de encher os olhos!
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A cidade tem muitos parques, um deles é o Parc du Cinquantenaire
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O Atomium é uma espécie de Torre Eiffel da capital belga. 🇧🇪 Assim como o grande símbolo de Paris, esse enorme conjunto de esferas metálicas, que recria o átomo do ferro, foi criado para ser exibido apenas durante o período que perduraria a Exposição Universal de Bruxelas de 1958, mas acabou não sendo desmontado e se transformou num ícone nacional e uma das principais atrações turísticas da região. É possível conhecê-lo também por dentro e de lá do alto ter uma maravilhosa visão panorâmica da cidade
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Grand-Place: linda de manhã…
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… e à noite mais ainda!

Já deu pra se encantar, né? Então vamos lá,  esquece a dieta, se joga nessa aventura calórica e vem conferir agora comigo os principais clássicos belga.

CERVEJAS

A Bélgica é conhecida por sua maravilhosa cerveja, considerada uma das melhores do mundo (o que eu concordo plenamente!).

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Uma paixão chamada cerveja belga!!!

De alta qualidade, diferentes estilos e variedades (existem mais de 1.000 rótulos!!!), elas são elaboradas de forma criativa, com muitos ingredientes e possuem elevado teor alcoólico (algumas chegam a passar de 10%).

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Dúvida cruel: com tantas opções, qual cerveja belga levar?

Motivo de orgulho para os belgas, sua cerveja é desde 2006 declarada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.

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E como essa tradição começou? De forma bem inusitada, ainda na Idade Média, com os monges da região que a fabricavam para seu próprio consumo, mas também a vendiam para os demais moradores, com o intuito de arrecadar fundos para a Igreja. Aliás, esse tipo de produção bem artesanal existe por lá até hoje, a chamada e adorada cerveja trapista.

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Cerveja trapista: uma cerveja abençoada!

O assunto “cerveja” é levado tão a sério no país, ao ponto deles considerarem que cada tipo tem um copo específico para ser servido!

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Um copo pra cada cerveja!

Para experimentá-las não deixe de fazer uma peregrinação pelas principais cervejarias locais. As mais imperdíveis são: a Delirium Café, a Poechenellekelder, a A La Mort Subite e a Moeder Lambic.

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A DELIRIUM CAFÉ é a mais famosa da lista e entrou pro Guinness como o bar que mais tipos de cerveja vende (são mais de 3.162 rótulos!). Tem filiais em diversas partes do mundo, inclusive no Brasil, em São Paulo
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Experimentando a cerveja de cereja (DELIRIUM RED)
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POECHENELLEKELDER: o nome é impronunciável mas o lugar e a cerveja vão te deixar sem palavras!
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Decoração inusitada na cervejaria POECHENELLEKELDER
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Cervejaria À LA MORT SUBITE: uma das mais antigas da cidade (1928)
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Cervejas artesanais maravilhosas na CHEZ MOEDER LAMBIC

CHOCOLATES

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O chocolate belga tem história e fama. É produzido desde o século XVII e disputa com o suíço o título de melhor do planeta. Quem tem razão eu não sei, mas sei que foram os belgas que inventaram o chocolate branco e os bombons recheados (antes ele era vendido apenas em formado de barra).

E o que faz o chocolate da Bélgica se destacar e ser tão especial? Sem dúvida a qualidade dos ingredientes utilizados, o alto nível de técnica e seriedade na elaboração e o fato desse processo ser, inclusive, regulamentado por lei (desde o século XIX apenas é considerado chocolate os produtos que tiverem 35% de cacau puro).

As principais chocolaterias de Bruxelas são: GODIVA, NEUHAUS e PIERRE MARCOLINI

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Praliné: os bombons de chocolate foram inventados em Bruxelas, pelo belga Jean Neuhaus, em 1912
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Godiva: a marca belga mais famosa do mundo!
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Lojinhas de chocolate a cada esquina…

WAFFLES

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Essas delícias açucaradas, chamadas por lá de GAUFFRES (na língua flamenga), são a cara da Bélgica! Você vai se deparar com eles a cada esquina e são vendidas noite e dia. Vou logo avisando que vai ser difícil resistir!

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O quê? Waffles a 1 euro? Me segura que eu quero um monte!

Preparados com uma massa doce, assada numa espécie de torradeira, eles podem ser de dois tipos: o Liège (tem uma massa mais doce e pesada e é feita num formato oval, nem precisa de cobertura, só um açuquinha por cima) e o Bruxelas (mais retangular e com massa mais leve e menos doce, pede uma super cobertura de chantilly, frutas, chocolate e do que mais a imaginação permitir).

BATATA FRITA

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Batatas fritas: outra típica comida belga de rua! Reza a lenda que foi por lá que elas foram inventadas (e não na França, como muitos podem pensar, em razão da expressão inglesa french fries). São vendidas geralmente em cones e servidas com molho (principalmente maionese caseira) e são mais grossas do que as batatas fritas que comemos aqui na América. Sequinhas por dentro e crocantes por fora por conta do método de preparo: primeiro são assadas em gordura animal e apenas depois é que são fritas.

A paixão dos belgas por elas é tanto que não é de se estranhar que até o Moules-frites, o prato preferido deles, leve batata frita também!

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Moules-frites: a improvável combinação de mexilhões com batatas fritas!!! Parece estranho mas eu achei bem gostoso!

 

4 comentários em “BRUXELAS-BÉLGICA: o delicioso paraíso das cervejas, chocolates e muito mais

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